壳寡糖检测

2022-12-28 | 热点项目 作者：小编


壳寡糖在医药检测、食品检测中，也属于植物提取物检测范围内的产品。壳寡糖检测的功能表现上为：水溶性较好、生物活性高、功能作用多，所以容易被生物体吸收，加上它具有促进肝脾抗体形成，可提高免疫力，抑制癌肿生长等作用，能够有效帮助人体减肥，降三高，可预防成人病。除了食品医药外，壳寡糖还可以诱发植物的抗病性增强植物抵抗力，在饲料添加剂领域也有所应用。



一、推荐检测项目

感官检测：色泽、状态、杂质

理化指标：水分、单糖含量、可转换氨基葡糖含量、壳寡糖含量、总灰分、水不溶物、pH值等，其中单糖含量主要检测氨基葡萄糖、N-乙酰氨基葡萄糖加和计算。

污染物限量：无机砷、铅含量等

微生物限量：菌落总数、黄金色葡萄球菌、沙门氏菌等


二、检测方法

1.比色法：在初步分析壳寡糖时多采用比色法，不过比色法技术简单，对设备要求不高，成本较低，但准确性不高，我们可以利用分光光度法测定壳寡糖平均聚合度，此方法经凝胶渗透色谱验证，能较为准确地判断壳寡糖的平均聚合度。

2.色谱法：色谱法主要有薄层色谱法和高效液相色谱法。薄层色谱法是在纸层析法的基础上发展起来的，其分辨效率高，分离效果好，简便易行，重现性好，在同一块薄板上可同时分析多个样品。高效液相色谱法（HPLC）是定量分析低聚糖类及其他糖类最常用的方法，具有方便、快速、分离效果好、分辨率高、重现性好和不破坏样品等优点，该方法必须有标准品作参照。不过高效液相色谱法虽然效果好，但是它需要大型的仪器，流动相和标准品花费昂贵，

对于一般的实验室来说，初期筛选不宜使用高效液相色谱法。

3.气相色谱法：气相色谱法检测壳寡糖的文献相对较少，采用毛细管气相色谱法测定了D－氨基葡萄糖盐酸盐(GAH)，测定结果较比色法准确，但分析步骤比较多且对设备要求较高。

4.凝胶渗透色谱法：凝胶渗透色谱法是利用流动相与控制孔径分布的固定相接触从而使溶质按分子体积大小分离的色谱方法，我们可以用凝胶渗透色谱法研究了壳聚糖水解过程中的分子量及其分布，制备不同低分子量的壳聚糖和壳寡糖。

5.质谱法:质谱法是检测壳寡糖聚合度最有效的方法，可以利用时间飞行质谱直接测定壳寡糖的分子量，同时测定壳寡糖是否带有N-乙酰基，也可以利用基体辅助激光解吸电离飞行时间质谱分析壳寡糖，只是设备的价格限制的质谱分析方法的使用。

6.电泳法:用电泳法分析壳寡糖的报道不多，部分检测机构采用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳方法分析检测壳寡糖组成，能够简单快速有效地定性检测壳寡糖，获得了最佳壳寡糖分析图谱。不过采用这种方法难于实现较大规模的分离纯化，它仅仅为我们提供了一条新的思路。


三、参考检测标准

QB/T5503-2020壳寡糖

HG/T4926-2016氨基寡糖素原药

NY/T2889.1-2016氨基寡糖素第1部分:氨基寡糖素母药

NY/T2889.2-2016氨基寡糖素第2部分:氨基寡糖素水剂

SN/T4961-2017出口蜂蜜中寡糖的测定高效液相色谱-质谱/质谱法

T/CAI002-2020壳寡糖类混合型饲料添加剂

DB21/T2598-2016褐藻酸寡糖含量的检测

DB21/T3116-2019葡寡糖含量的检测液相色谱法


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